先日、訪問介護事業所「ここ・さぽーと」では食中毒、低栄養の研修として、伊奈町ふれあい活動センターゆめくる調理室にて調理実習を実施しました。
＝＝調理実習の様子＝＝
いくつかの班に分かれて、同じ食材を使い、班ごとにメニューを考え作っていきます。皆さんの手際、工夫は素晴らしく、テキパキと何品も仕上げていきます。完成度も高く、各班たくさんの品を作ることができました。
調理実習を行うことで、「この食材でこのメニューも作れる」、「このように調理すれば早い」など、新たな気づきや発見を得る有意義な時間となりました。ご利用者に安心して美味しく召し上がっていただける食事提供に努めてまいります。